近年来，西湖区以提拔市场全体质量为焦点，根据《浙江省星级文明规范市场尺度》，连系“杭韵贩子”特色市场扶植，通过空间美学、业态立异结构和食物平安检测强化，完成对20家农贸市场的提拔工程，全面优化市场品牌、外摆经济及数字化运营模式，成功培育出一批集“人气、食安、便平易近”于一体的新型市场典型。

　　“该尺度的实施，提拔消费者购物体验取信赖感。”西湖区市场监管局相关担任人暗示，“这也是西湖区积极打制平安、舒心‘城市厨房’，帮力杭州市创开国家食物平安示范城市、推进省域现代化先行的主要行动。”。